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Chipolatas & flan de carottes au pecorino

avec de la sucrine & du thym

Chipolatas & flan de carottes au pecorino

Des chipolatas dorées accompagnées d’un flan de carottes au pecorino, relevé de thym, pour un plat savoureux, fondant et plein de douceur. La sucrine apporte une touche de fraîcheur croquante.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1.5 pièce(s) Carotte
  • 2 pièce(s) Chipolata
  • ¼ paquet(s) Crème liquide
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 1 sachet(s) Pecorino râpé
  • 1 pièce(s) Sucrine
  • ⅓ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • 10 g Beurre
  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de volaille
  • ½ cs Huile d'olive
  • 1 cc Moutarde
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique noir
Chipolatas & flan de carottes au pecorino
Recettes Francaises
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total50m
Calories828
Protéines36g
Glucides34g
Lipides62g
Étiquettes :
Œuf(s) non inclu(s)Riche en protéinesPrise de masse

Substitutions possibles

Pour une version sans porc, remplacez les chipolatas par des saucisses de volaille ou végétales bien assaisonnées. Si vous évitez le lactose, troquez la crème liquide et le pecorino contre des alternatives végétales, en gardant un fromage affiné sans lactose si besoin.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes verts simplement assaisonnés pour apporter fraîcheur et équilibre. Un peu de pain de campagne ou des pommes de terre rôties conviennent aussi très bien pour compléter l’assiette.

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