Colin épicé aux carottes multicolores rôties
Avec des pommes de terre sautées et une vinaigrette à la feta
Colin épicé aux carottes multicolores rôties
Un colin délicatement épicé s’accompagne de carottes multicolores rôties et de pommes de terre sautées, relevé par une vinaigrette à la feta. Un plat coloré, savoureux et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ½ pièce(s) Carotte jaune
- ½ pièce(s) Carotte violette
- 1 pièce(s) Colin mariné
- 40 g Feta
- ¼ pièce(s) Gousse d'ail
- 2 botte(s) Persil plat
- 250 g Pommes de terre Franceline
- 1 cc Thym séché
- 40 g Yaourt entier
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le colin par du tofu ferme ou des pois chiches rôtis, en gardant des assaisonnements proches. Si vous évitez le lactose, troquez la feta et le yaourt contre une alternative végétale acidulée, ou une sauce au citron et tahini.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes verts simplement assaisonnés pour apporter de la fraîcheur. Un pain rustique ou une petite céréale nature convient aussi pour compléter le côté fondant et relevé du poisson.
Vous aimerez aussi
Filet de poulet et pommes de terre au pesto
30 min700 cal
Cabillaud poêlé et crumble à la noix de coco
40 min796 cal
Pains pita fourrés à l’italienne
25 min901 cal
Filet de poulet farci enveloppé de coppa di parma
40 min944 cal
Sandwich au bœuf et au poivron rôti
45 min810 cal
Shawarma de poulet et salade de semoule
20 min901 cal
Salade de couscous perlé au maquereau fumé
35 min874 cal
Boulettes de bœuf et sauce tomate piquante
25 min770 cal