Coq au vin express & purée de pommes de terre crémeuse
avec des légumes mijotés et du persil frais
Coq au vin express & purée de pommes de terre crémeuse
Un coq au vin express réconfortant, accompagné d’une purée de pommes de terre crémeuse et de légumes mijotés. Le persil frais apporte une touche parfumée et gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- ⅓ pièce(s) Carotte
- 125 g Champignons de Paris
- 150 g Coq au vin
- 0.3 pot(s) Crème épaisse
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon
- 5 g Persil
- 1 pièce(s) Petit pain aux drêches
- 250 g Pommes de terre
- ½ brin(s) Romarin
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 75 ml Bouillon de volaille
- 1 cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total35m
Calories680
Protéines20g
Glucides100g
Lipides20g
Étiquettes :
À faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez le petit pain aux drêches par un pain sans gluten ou des pommes de terre supplémentaires. Pour alléger ou éviter le lactose, utilisez une crème végétale cuisine à la place de la crème épaisse, tout en gardant le même côté onctueux.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des haricots verts pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce. Un verre de vin rouge léger ou une eau pétillante au citron accompagne bien les saveurs mijotées.
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