Couscous épicé au halloumi
Assaisonné d’huile à l’ail et au citron vert et accompagné de yaourt
Couscous épicé au halloumi
Un couscous épicé et gourmand où le halloumi doré se marie à une huile à l’ail et au citron vert, relevé par la fraîcheur d’un yaourt onctueux.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Citron vert
- 5 g Coriandre
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 75 g Halloumi
- 1 pièce(s) Poireau
- 10 g Raisins secs Sultanines
- 85 g Semoule complète
- 40 g Yaourt entier
Ingrédients supplémentaires
- 175 ml Cube de bouillon de légumes
- ¾ cs Huile d'olive
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
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DifficultéDifficile
Temps total40m
Calories875
Protéines32g
Glucides82g
Lipides45g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt entier par un yaourt nature végétal, idéalement à base de soja ou de coco. Si vous évitez les produits au lait, remplacez aussi le halloumi par un tofu ferme bien doré, en gardant l’esprit salé et rassasiant du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de concombre ou de tomates pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté épicé et fondant. Un pain plat ou des légumes grillés complètent bien la semoule et en font un repas plus généreux.
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