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Crevettes et vinaigrette au gingembre et au citron vert

Avec des brocolis sautés, du riz et des cacahuètes

Crevettes et vinaigrette au gingembre et au citron vert

Des crevettes délicatement relevées par une vinaigrette au gingembre et au citron vert, servies avec des brocolis sautés, du riz et des cacahuètes croquantes.

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Ingredients

For 1 servings

  • 200 g Brocoli
  • 20 g Cacahuètes salées
  • 1 pièce(s) Ciboule
  • ½ pièce(s) Citron vert
  • 80 g Crevettes
  • 1 cm Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 85 g Riz au pandan
  • 10 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • 1.25 cs Huile de tournesol
  • ¼ cs Huile d'olive
  • 2 cc Miel
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Crevettes et vinaigrette au gingembre et au citron vert
Recettes Asiatiques
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DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories742
Protéines31g
Glucides81g
Lipides31g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par du tofu ferme ou des pois chiches, qui absorbent bien les saveurs. Si vous évitez les arachides, changez les cacahuètes par des graines de sésame ou de courge pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de crudités croquantes ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce. Un quartier de citron vert à table et un thé glacé peu sucré renforcent le côté vif du plat sans l’alourdir.

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