Crevettes et vinaigrette au gingembre et citron vert
Avec des brocolis sautés, du riz et des cacahuètes
Crevettes et vinaigrette au gingembre et citron vert
Des crevettes délicatement relevées par une vinaigrette au gingembre et au citron vert, servies avec des brocolis sautés, du riz et des cacahuètes pour une assiette fraîche et savoureuse.
Ingredients
For 1 servings
- 200 g Brocoli
- 20 g Cacahuètes salées
- 1 pièce(s) Ciboule
- ½ pièce(s) Citron vert
- 80 g Crevettes
- 1 cm Gingembre frais
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 85 g Riz au pandan
- 10 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 1.25 cs Huile de tournesol
- ¼ cs Huile d'olive
- 2 cs Miel
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par du tofu ferme ou des pois chiches, qui gardent une bonne tenue et absorbent bien les saveurs. En cas d’allergie aux arachides, troquez les cacahuètes contre des graines de sésame ou des noix de cajou, selon tolérance.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de concombre ou quelques crudités pour apporter de la fraîcheur et du croquant. Un riz nature ou un peu plus de citron vert à table équilibrent bien la vinaigrette et adoucissent le côté relevé.
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