Cuisse de poulet confite et salade d'automne
avec des raisins rôtis et un sirop de balsamique
Cuisse de poulet confite et salade d'automne
Une cuisse de poulet confite, tendre et savoureuse, servie avec une salade d’automne gourmande. Les raisins rôtis et le sirop de balsamique apportent une touche sucrée-acidulée irrésistible.
Ingredients
For 1 servings
- 5 g Basilic
- ⅓ pièce(s) Concombre
- 1 pièce(s) Cuisse de poulet confite
- 50 g Fromage de chèvre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Graines de tournesol
- 250 g Grenailles
- 80 g Mélange de salades: épinards, roquette et cardes rouges
- ⅓ botte(s) Radis
- 65 g Raisins noirs sans pépins
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Sucre
- 2 cs Vinaigre balsamique noir
- ½ cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total35m
Calories783
Protéines41g
Glucides63g
Lipides39g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage de chèvre frais par un fromage végétal à tartiner ou simplement omettez-le. Si vous évitez les fruits secs, remplacez les raisins noirs par des quartiers de poire ou de pomme rôtie pour garder une touche sucrée.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec du pain de campagne ou une petite soupe de légumes pour compléter l’assiette sans alourdir l’ensemble. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante au citron accompagne bien ses notes sucrées et acidulées.
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