Cuisse de poulet confite et salade de lentilles à la française
Avec de la roquette et des tomates prunes
Cuisse de poulet confite et salade de lentilles à la française
Une cuisse de poulet confite, tendre et savoureuse, s’accompagne d’une salade de lentilles à la française relevée de roquette et de tomates prunes. Un plat complet, gourmand et plein de fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Cuisse de poulet confite
- ¼ pièce(s) Échalote
- 60 g Lentilles vertes
- 20 g Noisettes grillées
- 20 g Roquette
- 1 cc Thym séché
- 2 pièce(s) Tomate allongée
Ingrédients supplémentaires
- 200 ml Cube de bouillon de légumes
- ¼ cs Huile d'olive
- 1.5 cs Huile d'olive vierge extra
- ½ cc Miel
- ½ cs Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Francaises
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DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories812
Protéines44g
Glucides46g
Lipides49g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noisettes par des graines de tournesol ou de courge, qui apportent aussi du croquant. Si vous évitez la volaille, remplacez la cuisse de poulet par du tofu ferme rôti ou des champignons bien dorés.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une tranche de pain de campagne grillée ou une baguette fraîche pour compléter le repas. Un verre de vin rouge léger ou une eau pétillante au citron accompagne bien ses saveurs rustiques.
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