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Curry de crevettes au vadouvan

avec du riz, de la coriandre & du citron vert

Curry de crevettes au vadouvan

Un curry de crevettes parfumé au vadouvan, servi avec du riz, de la coriandre fraîche et une touche de citron vert pour une assiette exotique, savoureuse et pleine de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • 1.25 g Coriandre
  • ½ pièce(s) Courgette
  • 90 g Crevettes
  • ⅘ cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 125 ml Lait de coco
  • 75 g Riz
  • ½ sachet(s) Sauce asiatique sucrée
  • 1 pièce(s) Tomate
  • ⅓ sachet(s) Vadouvan

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre de vin blanc
Curry de crevettes au vadouvan
Recettes Fusion
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total20m
Calories384
Protéines6g
Glucides24g
Lipides30g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucidesRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par du tofu ferme ou des pois chiches, en gardant l’esprit du curry. Si vous évitez le soja ou le gluten, choisissez une sauce d’assaisonnement sans soja et sans blé, ou simplement du jus de citron vert avec un peu de sel.

Avec quoi le servir

Servez ce curry avec une salade croquante de concombre ou quelques légumes rôtis pour ajouter de la fraîcheur et du volume. Un peu de yaourt nature ou un chutney doux peut aussi équilibrer le côté épicé et parfumé du plat.

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