FreshMeal Planner

Curry indien à la patate douce & épinards

avec un œuf au plat et du riz basmati

Curry indien à la patate douce & épinards

Un curry indien onctueux à la patate douce et aux épinards, relevé par un œuf au plat et servi avec du riz basmati pour un repas parfumé, réconfortant et complet.

Voir sur HelloFresh

Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • 1.25 g Coriandre
  • ½ sachet(s) Curry jaune
  • 100 g Épinards
  • 2 pièce(s) Gousse d'ail
  • 75 ml Lait de coco
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 75 g Patate douce
  • 0.13 pièce(s) Piment
  • 45 g Riz
  • ½ pot(s) Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cs Huile de tournesol
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
Curry indien à la patate douce & épinards
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total30m
Calories539
Protéines16g
Glucides42g
Lipides32g
Étiquettes :
VégétarienŒuf(s) non inclu(s)Faible en caloriesÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt végétal nature ou omettez-le en finition. Si vous évitez les produits laitiers, privilégiez aussi un accompagnement sans crème, car le plat repose surtout sur le lait de coco et le curry.

Avec quoi le servir

Servez-le avec du riz basmati bien chaud pour adoucir les épices et compléter le repas. Une salade croquante ou un naan nature apporte une touche de fraîcheur et de moelleux à côté du curry.

Vous aimerez aussi