FreshMeal Planner

Curry indien à la patate douce & épinards

avec un œuf au plat & du yaourt

Curry indien à la patate douce & épinards

Un curry indien doux et parfumé, où la patate douce fondante s’allie aux épinards, relevé par un œuf au plat et une touche de yaourt onctueux.

Voir sur HelloFresh

Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • ½ sachet(s) Coriandre
  • ½ sachet(s) Curry jaune
  • ½ sachet(s) Épinards
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ paquet(s) Lait de coco
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Patate douce
  • ¼ pièce(s) Piment
  • 35 g Riz
  • ½ pot(s) Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cs Huile de tournesol
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
Curry indien à la patate douce & épinards
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total30m
Calories687
Protéines20g
Glucides74g
Lipides34g
Étiquettes :
VégétarienŒufs non inclusMoins de CO2Épicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt végétal nature ou par une touche de lait de coco en plus. Si vous évitez les plats très piquants, remplacez le piment par un peu de paprika doux ou omettez-le.

Avec quoi le servir

Servez ce curry avec un riz basmati ou nature bien chaud pour adoucir le côté épicé et compléter l’assiette. Une salade croquante de concombre ou de tomates apporte de la fraîcheur et équilibre la richesse du plat.

Vous aimerez aussi