Dahl à l'indienne aux patates douces
Garni de graines de courge et accompagné d’un naan épicé
Dahl à l'indienne aux patates douces
Un dahl à l’indienne onctueux aux patates douces, relevé et réconfortant, sublimé par des graines de courge croquantes. Servi avec un naan épicé, il promet un repas parfumé et gourmand.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Citron vert
- ½ tube(s) Concentré de tomates
- 3 g Coriandre
- 1.5 cc Curry en poudre
- 100 g Épinards
- 1.5 cm Gingembre frais
- 10 g Graines de courge
- 125 ml Lait de coco
- 35 g Lentilles corail
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- ½ pièce(s) Pain naan
- 75 g Patate douce
Ingrédients supplémentaires
- 250 ml Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile de tournesol
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, ce plat est déjà adapté s’il est servi sans accompagnement contenant du lait. Remplacez le pain naan par un pain sans gluten, et les graines de courge par des graines de tournesol si vous évitez les fruits à coque ou cherchez plus de croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce dahl avec du riz basmati ou du quinoa pour en faire un repas plus complet et bien absorber la sauce. Une salade de concombre au citron vert ou un chutney doux apporte une touche fraîche qui équilibre les épices.
Vous aimerez aussi
Riz et champignons blonds dans une sauce soja sucrée
40 min933 cal
Légumes à la sauce soja sucrée et œuf au plat
40 min956 cal
Nouilles de sarrasin et tofu épicé
30 min717 cal
Soupe de potiron et de cacahuètes aux œufs
30 min823 cal
Tofu épicé et pak-choï grillé
35 min724 cal
Mac & cheese à la courge
40 min682 cal
Chakchouka à la mozzarella de bufflonne
35 min757 cal
Tacos au tofu à la japonaise
30 min916 cal