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Dahl à l'indienne aux patates douces

Garni de graines de courge et accompagné d'un naan épicé

Dahl à l'indienne aux patates douces

Un dahl à l’indienne onctueux aux patates douces, relevé et parfumé, pour un plat réconfortant aux saveurs exotiques. Garni de graines de courge et servi avec un naan épicé.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Citron vert
  • ½ tube(s) Concentré de tomates
  • 5 g Coriandre
  • 1.5 cc Curry en poudre
  • 100 g Épinards
  • 1.5 cm Gingembre frais
  • 10 g Graines de courge
  • 125 ml Lait de coco
  • 35 g Lentilles corail
  • ½ pièce(s) Oignon jaune
  • ½ pièce(s) Pain naan
  • 75 g Patate douce

Ingrédients supplémentaires

  • 250 ml Cube de bouillon de légumes
  • ½ cs Huile de tournesol
  • ½ cs Huile d'olive
  • ½ cs Huile d'olive vierge extra
  • selon le goût Poivre et sel
Dahl à l'indienne aux patates douces
Recettes Indiennes
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DifficultéIntermédiaire
Temps total45m
Calories907
Protéines25g
Glucides78g
Lipides52g
Étiquettes :
VégétarienÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le naan par du riz ou des galettes certifiées sans gluten, en gardant le reste du plat tel quel. Si vous évitez les produits laitiers, choisissez un accompagnement sans yaourt; le lait de coco assure déjà une base crémeuse adaptée.

Avec quoi le servir

Servez ce dahl avec un riz basmati parfumé ou une salade croquante pour compléter sa texture fondante. Un yaourt nature ou un chutney doux apporte aussi une touche fraîche qui équilibre les épices et la douceur de la patate douce.

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