Dahl de lentilles, patate douce & épinards
avec un pain à l'huile de coriandre
Dahl de lentilles, patate douce & épinards
Un dahl de lentilles doux et parfumé, relevé par la patate douce fondante et les épinards. Servi avec un pain à l’huile de coriandre, pour un repas réconfortant et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Citron
- ½ sachet(s) Concentré de tomates
- ½ sachet(s) Coriandre
- ¼ sachet(s) Cumin en poudre
- ½ sachet(s) Curry en poudre
- ½ sachet(s) Épinards
- 1 cm Gingembre frais
- 5 g Graines de courge
- 125 ml Lait de coco
- 35 g Lentilles corail
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ pièce(s) Pain naan
- ½ pièce(s) Patate douce
Ingrédients supplémentaires
- 150 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Huile de tournesol
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total45m
Calories918
Protéines24g
Glucides86g
Lipides51g
Étiquettes :
VégétarienÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le lait de coco par une boisson végétale neutre et crémeuse, sans sucré ajouté. Pour éviter le gluten, troquez le pain naan contre un pain plat sans gluten ou des galettes de riz.
Avec quoi le servir
Servez ce dahl avec un riz basmati ou du quinoa pour compléter le repas et adoucir les notes épicées. Un peu de yaourt nature ou un chutney doux apporte aussi de la fraîcheur et contraste bien avec la patate douce.
Vous aimerez aussi
Huevos rancheros aux haricots blancs épicés
20 min483 cal
Dahl de lentilles corail & chou kale
45 min281 cal
Salade de nouilles, tofu & noix de cajou
45 min448 cal
Curry doux aux épinards et aux pois chiches
20 min182 cal
Penne complètes, broccolini & épinards
25 min239 cal
Salade de mangue façon ceviche
25 min563 cal
Salade de couscous perlé & halloumi
25 min608 cal
Curry d'aubergine rôtie & pois chiches
40 min543 cal