Falafels, yaourt et naan chaud
Avec du baharat, des raisins secs et de la menthe fraîche
Falafels, yaourt et naan chaud
Des falafels parfumés au baharat, servis avec un yaourt frais, du naan chaud, des raisins secs et de la menthe pour une assiette gourmande, douce et pleine de contraste.
Ingredients
For 1 servings
- ½ cc Baharat
- 1 cc Cumin en poudre
- 75 g Épinards
- 125 g Falafels à la tomate
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- ½ pièce(s) Pain naan
- 100 ml Passata de tomates
- 5 g Persil plat et menthe
- ½ pièce(s) Poireau
- 15 g Raisins secs Sultanines
- 45 g Semoule complète
- 25 g Yaourt entier
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- 1 cc Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt par une alternative végétale nature et onctueuse, comme soja ou coco, afin de garder une touche fraîche. Pour éviter le gluten, troquez le naan et la semoule contre un pain sans gluten ou un accompagnement de riz, sans changer l’esprit du plat.
Avec quoi le servir
Servez avec une salade croquante de concombre et tomates pour apporter de la fraîcheur et équilibrer les notes chaudes du baharat. Un filet de citron et quelques herbes fraîches renforcent le côté parfumé et rendent l’ensemble plus lumineux.
Vous aimerez aussi
Riz et champignons blonds dans une sauce soja sucrée
40 min933 cal
Légumes à la sauce soja sucrée et œuf au plat
40 min956 cal
Nouilles de sarrasin et tofu épicé
30 min717 cal
Soupe de potiron et de cacahuètes aux œufs
30 min823 cal
Tofu épicé et pak-choï grillé
35 min724 cal
Mac & cheese à la courge
40 min682 cal
Chakchouka à la mozzarella de bufflonne
35 min757 cal
Tacos au tofu à la japonaise
30 min916 cal