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Farfalle & pesto aux champignons des bois

avec du pecorino & de la mâche

Farfalle & pesto aux champignons des bois

Des farfalle nappées d’un pesto aux champignons des bois, relevées par le pecorino et la fraîcheur de la mâche. Un plat parfumé, gourmand et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 125 g Champignons de Paris
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 90 g Farfalle
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 20 g Pecorino râpé
  • 2.5 g Persil
  • 40 g Pesto de champignons
  • 20 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Farfalle & pesto aux champignons des bois
Recettes Italiennes
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total20m
Calories489
Protéines13g
Glucides10g
Lipides44g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le pecorino par un fromage végétal affiné ou supprimez-le si vous préférez une note plus sobre. En cas d’allergie aux noix de cajou, choisissez un pesto sans fruits à coque ou préparez-en un à base d’herbes et d’huile d’olive.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou quelques tomates rôties pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du pesto. Un pain grillé à l’ail ou une soupe légère en entrée fonctionne aussi très bien pour un repas plus complet.

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