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Fettuccine aux chipolatas

Avec une sauce tomate piquante, du poivron, de la harissa et du basilic

Fettuccine aux chipolatas

Des fettuccine généreuses relevées par une sauce tomate piquante à la harissa, avec poivron et basilic pour une assiette savoureuse et pleine de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 6 feuille(s) Basilic
  • 2 pièce(s) Chipolatas de bœuf
  • 90 g Fettuccine
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ cc Harissa
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • ½ cc Origan séché
  • 100 g Passata de tomates
  • ½ pièce(s) Poireau
  • ½ pièce(s) Poivron jaune
  • 2 pièce(s) Tomate allongée

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • Huile d'olive vierge extra
  • selon le goût Poivre et sel
  • ¼ cc Sucre
  • ¼ cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Fettuccine aux chipolatas
Recettes Italiennes
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DifficultéDifficile
Temps total40m
Calories818
Protéines46g
Glucides88g
Lipides29g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans viande de bœuf, remplacez les chipolatas par des saucisses de volaille ou par une alternative végétale bien relevée. Pour adoucir le plat ou le rendre plus doux en épices, remplacez la harissa par un peu de paprika doux ou un mélange tomate-herbes.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante et un peu de pain grillé pour compléter la sauce tomate épicée. Un légume rôti simple, comme des courgettes ou des aubergines, apporte aussi une touche douce qui équilibre le piquant.

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