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Feuilleté tressé au saumon & poireaux

avec une salade aux noix de cajou & cranberries

Feuilleté tressé au saumon & poireaux

Un feuilleté tressé doré et croustillant, garni de saumon et de poireaux fondants, servi avec une salade croquante aux noix de cajou et cranberries.

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Ingredients

For 1 servings

  • 3 g Aneth
  • 15 g Cranberries séchées
  • ½ pot(s) Crème épaisse
  • 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
  • 10 g Noix de cajou concassées
  • 10 pincée(s) Noix de muscade
  • ½ pièce(s) Parmigiano Reggiano AOP
  • ½ pièce(s) Pâte à tarte
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 30 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total45m
Calories1157
Protéines37g
Glucides65g
Lipides82g
Étiquettes :
Œufs non inclusRiche en protéinesPrise de masse

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le saumon par du tofu ferme ou des champignons bien dorés, selon la texture souhaitée. Pour éviter le lait et le lactose, choisissez une alternative végétale à la crème et omettez le fromage, tout en gardant l’onctuosité du plat.

Avec quoi le servir

Servez ce feuilleté avec une salade verte bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche du plat. Un légume croquant ou une soupe légère au début du repas fonctionne aussi très bien pour compléter l’assiette.

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