Filet d'églefin sauce au beurre et à l'oignon
Servi avec des brocoli et des herbes fraîches
Filet d'églefin sauce au beurre et à l'oignon
Un filet d’églefin délicatement nappé d’une sauce au beurre et à l’oignon, servi avec du brocoli tendre et des herbes fraîches. Un plat simple, savoureux et raffiné.
Ingredients
For 1 servings
- 2 cs Beurre doux non salé
- 250 g Brocoli
- ¼ pièce(s) Citron jaune
- 1 pièce(s) Filet d'églefin sans peau
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 5 g Persil plat et ciboulette
- 250 g Pommes de terre à chair fondante
Ingrédients supplémentaires
- 300 ml Cube de bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
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DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories633
Protéines36g
Glucides54g
Lipides27g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en sucreÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le beurre doux par une margarine végétale adaptée à la cuisson. Si vous évitez le poisson, l’églefin peut être remplacé par du tofu ferme ou du chou-fleur rôti pour garder un plat doux et simple.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et du relief. Un pain de campagne ou du riz nature convient aussi très bien pour profiter de la sauce au beurre.
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