Filet de cabillaud poêlé et sauce au beurre
Accompagné de couscous perlé aux carottes et tomates
Filet de cabillaud poêlé et sauce au beurre
Un filet de cabillaud poêlé, tendre et doré, nappé d’une sauce au beurre délicate, servi avec un couscous perlé aux carottes et tomates pour un repas savoureux et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- 85 g Couscous perlé
- 2 cs Cresson
- 1 g Filet de cabillaud
- 2.5 g Persil plat
- 15 g Raisins secs Sultanines
- 125 g Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 175 ml Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
Recettes Fusion
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DifficultéDifficile
Temps total45m
Calories690
Protéines35g
Glucides83g
Lipides22g
Étiquettes :
Riche en protéinesÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le cabillaud par du tofu ferme ou des blancs de poulet, selon vos préférences. Si vous évitez le gluten, remplacez le couscous perlé par du riz, du quinoa ou du millet, qui gardent bien l’esprit du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de feuilles croquantes ou des légumes verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un quartier de citron ou un pain simple convient aussi très bien pour relever la sauce et compléter le côté généreux du plat.
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