Filet de cabillaud sauce ciboulette
avec des pommes de terre et carottes rôties au thym
Filet de cabillaud sauce ciboulette
Un filet de cabillaud délicat, nappé d’une sauce à la ciboulette, accompagné de pommes de terre et de carottes rôties au thym. Un plat simple, parfumé et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 240 g Carottes en botte
- 1.25 g Ciboulette
- 1 pièce(s) Filet d'églefin sans peau
- 250 g Grenailles rouges
- ¼ sachet(s) Thym séché
- ⅓ pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total45m
Calories603
Protéines28g
Glucides63g
Lipides21g
Étiquettes :
Faible en sodiumÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le filet d’églefin par du tofu ferme ou du poulet, en gardant l’esprit du plat simple et léger. Pour éviter le lactose, utilisez un yaourt végétal nature à la place du yaourt à la grecque, avec une texture proche et une note acidulée.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la douceur des légumes rôtis. Un pain complet légèrement grillé peut aussi compléter l’assiette sans alourdir le repas.
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