Filet de cabillaud sauce ciboulette
avec des pommes de terre & carottes rôties
Filet de cabillaud sauce ciboulette
Un filet de cabillaud délicatement nappé d’une sauce à la ciboulette, servi avec des pommes de terre et des carottes rôties. Un plat simple, fondant et plein de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- 2 pièce(s) Carotte
- 1.25 g Ciboulette
- 1 pièce(s) Filet de cabillaud sans peau
- 250 g Grenailles rouges
- ¾ pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt nature végétal non sucré, idéalement à base de soja pour garder une texture proche. Si vous ne consommez pas de poisson, le cabillaud peut être remplacé par un filet de tofu ferme bien égoutté ou par du poulet, selon vos préférences.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce. Un pain de campagne légèrement grillé convient aussi très bien pour compléter le repas sans alourdir l’ensemble.
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