Filet de merlu pané accompagné de chou-fleur et d'une sauce au curry
servi avec un riz aux graines
Filet de merlu pané accompagné de chou-fleur et d'une sauce au curry
Un filet de merlu pané croustillant, accompagné de chou-fleur fondant et relevé d’une sauce au curry parfumée. Servi avec un riz aux graines pour un repas complet.
Ingredients
For 1 servings
- 200 g Chou-fleur
- 1 cc Curry en poudre
- 20 g Mélange graines/raisins secs
- 85 g Riz au pandan
- 1 pièce(s) Schnitzel de poisson
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Farine
- 165 ml Lait
- selon le goût Poivre et sel
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DifficultéIntermédiaire
Temps total20m
Calories810
Protéines37g
Glucides114g
Lipides22g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le schnitzel de poisson par du tofu ferme ou du chou-fleur rôti, en gardant l’esprit du plat. En cas d’éviction du gluten, choisissez une panure sans gluten et un riz nature à la place du riz au pandan s’il contient un assaisonnement concerné.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes verts simplement assaisonnés pour apporter de la fraîcheur. Un peu de citron et un yaourt nature en accompagnement équilibrent bien le curry et la panure.
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