Filet de merlu et poivrons aigres-doux
Accompagnés de pommes de terre rissolées et d’olives
Filet de merlu et poivrons aigres-doux
Un filet de merlu délicat se marie à des poivrons aigres-doux pour une assiette colorée et savoureuse. Les pommes de terre rissolées et les olives apportent une touche gourmande et méditerranéenne.
Ingredients
For 1 servings
- 1 cs Beurre doux non salé
- 100 g Filet de merlu avec peau
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 15 g Olives Leccino dénoyautées
- 2 pièce(s) Poireau
- 250 g Pommes de terre à chair ferme
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1.5 cs Huile d'olive
- ½ cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Sucre
- 1.25 cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Espagnoles
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DifficultéIntermédiaire
Temps total45m
Calories708
Protéines25g
Glucides67g
Lipides35g
Étiquettes :
À faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le beurre par une margarine végétale ou une huile neutre. Si vous évitez le poisson, le merlu peut être remplacé par du tofu ferme poêlé ou des champignons épais, en gardant l’esprit du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un peu de pain de campagne convient aussi très bien pour profiter du jus et compléter les saveurs du poisson.
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