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Filet de perche du Nil, pommes de terre et poireau

Avec de l'oignon rouge et de la mayonnaise à l'aneth

Filet de perche du Nil, pommes de terre et poireau

Un filet de perche du Nil tendre accompagné de pommes de terre et de poireau, relevé par l’oignon rouge. La mayonnaise à l’aneth apporte une touche fraîche et gourmande.

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Ingredients

For 1 servings

  • 3 botte(s) Aneth
  • 1 g Filet de perche du Nil sans peau
  • 25 g Mayonnaise
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • 1 pièce(s) Poireau
  • 200 g Pommes de terre en rondelles

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Filet de perche du Nil, pommes de terre et poireau
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DifficultéFacile
Temps total20m
Calories755
Protéines29g
Glucides52g
Lipides45g
Étiquettes :
À faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez la perche du Nil par du tofu ferme ou du tempeh bien assaisonné, en gardant l'esprit du plat. Si l'œuf pose problème, utilisez une mayonnaise sans œuf ou une alternative végétale à base de soja ou d'avoine.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l'ensemble. Un quartier de citron ou un pain de campagne légèrement grillé complète bien les saveurs douces du poisson.

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