Filet de poulet à la méditerranéenne et sauce aux champignons
Accompagné d’une purée de potimarron et de pomme de terre
Filet de poulet à la méditerranéenne et sauce aux champignons
Un filet de poulet aux accents méditerranéens, nappé d’une sauce aux champignons savoureuse, servi avec une purée onctueuse de potimarron et de pomme de terre. Une assiette réconfortante et pleine de goût.
Ingredients
For 1 servings
- 1.5 cs Beurre doux non salé
- 125 g Champignons blonds
- ¼ pièce(s) Courge Hokkaido
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de poulet aux épices méditerrannéenes
- 2.5 g Persil plat
- 250 g Pommes de terre Franceline
- 1 cc Vadouvan
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- filet(s) Lait
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le beurre doux par une margarine végétale ou un filet d’huile d’olive, selon le résultat souhaité. Si vous évitez la moutarde, choisissez une sauce ou un assaisonnement doux à base d’herbes et d’épices, en gardant le poulet comme base.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des haricots verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce. Un pain complet légèrement grillé convient aussi très bien pour compléter l’ensemble sans alourdir le repas.
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