Filet de poulet & sauce à l'aneth
avec une purée de carottes au paprika fumé
Filet de poulet & sauce à l'aneth
Un filet de poulet tendre nappé d’une sauce à l’aneth, servi avec une purée de carottes onctueuse relevée au paprika fumé. Une recette simple, parfumée et réconfortante.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Aneth et ciboulette
- 1 pièce(s) Carotte
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 50 g Lentilles corail
- ½ pièce(s) Oignon
- 0.51 cc Paprika fumé en poudre
- 30 g Salade
- ½ pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 125 ml Bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt nature végétal non sucré, idéalement à base de soja pour garder de l'onctuosité. Si vous évitez la viande, le filet de poulet peut être remplacé par du tofu ferme ou des pois chiches, qui s'accordent bien avec l'aneth et le paprika fumé.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec du riz basmati, du boulgour ou du pain grillé pour compléter la sauce et apporter une base plus nourrissante. Une salade verte croquante ou des légumes rôtis légers conviennent aussi très bien pour équilibrer l'ensemble.
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