Filet de sébaste accompagné de salicorne et de pappardelle fraîches
servi avec des broccolini, des câpres et des amandes
Filet de sébaste accompagné de salicorne et de pappardelle fraîches
Un filet de sébaste délicatement accompagné de salicorne et de pappardelle fraîches, relevé par des broccolini, des câpres et des amandes pour une assiette marine, fine et savoureuse.
Ingredients
For 1 servings
- 5 g Amandes effilées
- 100 g Bimi
- 10 g Câpres
- ½ pièce(s) Citron jaune
- ½ tube(s) Crème de basilic
- 1.5 pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de sébaste avec peau
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 125 g Pappardelle fraîches
- 50 g Salicornes
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories655
Protéines20g
Glucides74g
Lipides29g
Étiquettes :
Faible en sucreÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les pappardelle fraîches par des pâtes sans gluten qui tiennent bien la sauce. En cas d’allergie aux fruits à coque, supprimez les amandes effilées et ajoutez des graines de courge pour le croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de jeunes pousses ou des légumes verts simplement assaisonnés pour garder l’ensemble léger. Un pain croustillant peut aussi compléter la sauce et apporter une touche plus rassasiante.
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