Soupe de nouilles à la noix de coco et à la cuisse de poulet
Avec de la citronnelle fraîche et du basilic
Soupe de nouilles à la noix de coco et à la cuisse de poulet
Une soupe de nouilles onctueuse à la noix de coco, relevée par la citronnelle fraîche et le basilic, avec une cuisse de poulet tendre pour une touche parfumée et réconfortante.
Ingredients
For 1 servings
- 5 feuille(s) Basilic
- 50 g Carotte
- 1 pièce(s) Citronnelle moulue
- ¼ pièce(s) Citron vert
- 100 g Émincés de filet de poulet marinade Baharat
- 1 cm Gingembre frais
- 100 g Haricots plats
- 125 ml Lait de coco
- 100 g Nouilles udon fraîches
- ¼ pièce(s) Poivron rouge
- 10 ml Sauce poisson
Ingrédients supplémentaires
- 300 ml Cube de bouillon de volaille
- 1 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Temps total25m
Calories643
Protéines27g
Glucides44g
Lipides40g
Étiquettes :
Faible en sucreÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce soja ou tamari, en ajustant selon le sel déjà présent. Si vous évitez le gluten, choisissez des nouilles sans gluten à la place des nouilles udon, tout en gardant les autres saveurs de la soupe.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec des quartiers de citron vert et quelques feuilles de basilic frais pour renforcer la fraîcheur. Un petit accompagnement de légumes croquants ou une salade simple apporte du contraste sans alourdir le repas.
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