Filet de saumon mariné à l'orientale
Sucré et légèrement piquant, accompagné de brocolis rôtis et de riz complet
Filet de saumon mariné à l'orientale
Un filet de saumon mariné aux accents orientaux, à la fois sucré et légèrement piquant, servi avec des brocolis rôtis et du riz complet pour un repas savoureux et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- 250 g Brocoli
- 1.5 cc Cassonade
- 1 g Filet de saumon avec peau
- 2 cm Gingembre frais
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Piment rouge
- 85 g Riz cargo
- 20 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 1.75 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la sauce soja par une alternative sans gluten comme du tamari certifié. Si vous évitez le poisson, vous pouvez utiliser un tofu ferme ou des filets de poulet, qui s’accordent aussi avec la marinade orientale.
Avec quoi le servir
Servez ce saumon avec une salade croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté sucré-salé. Un trait de citron vert ou quelques herbes fraîches relèvent bien l’ensemble, avec une boisson légère et peu sucrée.
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