Filet de saumon & sauce à l'oseille
avec des carottes glacées et des pommes de terre rôties
Filet de saumon & sauce à l'oseille
Un filet de saumon tendre nappé d’une sauce à l’oseille, accompagné de carottes glacées et de pommes de terre rôties pour un plat savoureux, équilibré et plein de fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- 5 g Amandes effilées
- ½ pièce(s) Carotte
- ½ pot(s) Crème épaisse
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- 250 g Grenailles rouges
- 20 g Oseille
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Sucre
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories787
Protéines26g
Glucides60g
Lipides46g
Étiquettes :
Faible en sodiumÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale nature, idéalement à base d’avoine ou de soja. Si vous évitez les fruits à coque, omettez les amandes effilées ou remplacez-les par des graines de tournesol pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce saumon avec une salade de feuilles croquantes ou des haricots verts pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante citronnée accompagne bien ce plat simple et rapide.
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