Filet de skrei, crevettes grises et sauce à la crème
Accompagnés d’une purée de pommes de terre et de courge et d’une salade verte
Filet de skrei, crevettes grises et sauce à la crème
Un filet de skrei tendre, nappé d’une sauce à la crème et relevé de crevettes grises, pour un plat marin raffiné. La purée de pommes de terre et de courge, avec salade verte, apporte douceur et fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- 1.75 cs Beurre doux non salé
- ½ pièce(s) Citron jaune
- 100 ml Crème liquide
- 25 g Crevette nordique
- 100 g Dés de potiron
- 1 pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de skrei sans peau
- 2.5 g Persil plat
- 1 pièce(s) Pleurotes
- 250 g Pommes de terre Franceline
- 20 g Salade mixte Gourmet
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cc Huile d'olive vierge extra
- 25 ml Lait
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par des champignons poêlés ou omettez-les si vous voulez un plat plus simple. Pour éviter le lactose, troquez la crème liquide et le beurre contre des alternatives végétales adaptées à la cuisson et à la sauce.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec un pain croustillant ou des pommes de terre vapeur pour profiter de la sauce onctueuse. Une salade verte bien assaisonnée ou des légumes verts rôtis apportent de la fraîcheur et équilibrent le côté riche du plat.
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