Filet d'églefin et brocoli
Servis avec des oignons doux et une sauce au beurre
Filet d'églefin et brocoli
Un filet d’églefin tendre accompagné de brocoli croquant, relevé par des oignons doux et nappé d’une sauce au beurre fondante. Une assiette simple, savoureuse et pleine de fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- 250 g Brocoli
- 5 tige(s) Ciboulette
- ¼ pièce(s) Citron jaune
- 1 pièce(s) Filet d'églefin sans peau
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 3 botte(s) Persil plat
- 250 g Pommes de terre à chair fondante
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Beurre
- 300 ml Cube de bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
PDF
DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories633
Protéines35g
Glucides54g
Lipides27g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en sucreÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez l'églefin par du tofu ferme ou des champignons épais, qui supportent bien une garniture et une sauce riche. Si le beurre vous convient mal, utilisez une margarine végétale ou une huile douce à la place, sans changer l'esprit du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec du riz nature, une purée douce ou du pain croustillant pour profiter de la sauce au beurre. Une salade verte acidulée ou des légumes verts vapeur apporte de la fraîcheur et équilibre le côté riche du poisson.
Vous aimerez aussi
Cabillaud poêlé et crumble à la noix de coco
40 min796 cal
Shawarma de poulet et salade de semoule
20 min901 cal
Filet de poulet au thym et au citron cuit au four
40 min657 cal
Filet de poulet et salade riche en couleurs
40 min828 cal
Gyros de poulet et taboulé épicé
30 min588 cal
Bami au poulet 5 épices
20 min652 cal
Chawarma de poulet et salade de couscous
20 min909 cal
Cuisse de poulet, sauce à la noix de coco et pak-choï
40 min478 cal