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Fish & chips so British

avec une sauce ravigote & des crudités

Fish & chips so British

Un fish & chips croustillant à l’esprit britannique, accompagné d’une sauce ravigote relevée et de crudités fraîches pour un contraste savoureux et léger.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • ½ sachet(s) Chapelure panko
  • ½ pièce(s) Concombre
  • 1 pièce(s) Filet de lieu noir
  • ¼ sachet(s) Paprika en poudre
  • 250 g Pommes de terre
  • ⅓ sachet(s) Sauce ravigote
  • ¾ pièce(s) Sucrine

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Farine
  • 2 cs Huile de tournesol
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Miel
  • ½ cc Moutarde
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Fish & chips so British
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total45m
Calories985
Protéines33g
Glucides91g
Lipides53g
Étiquettes :
Œufs non inclusRiche en protéinesPrise de masse

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le filet par du tofu ferme bien égoutté ou des champignons épais, en gardant l'esprit du plat. Si vous évitez le gluten, choisissez une chapelure sans gluten à la place de la chapelure panko et vérifiez une sauce ravigote adaptée.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un quartier de citron et une salade verte bien croquante pour apporter de la fraîcheur. Une bière blonde légère ou un cidre brut accompagne bien le côté gourmand et croustillant.

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