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Fish & chips so British

avec une sauce ravigote & une salade

Fish & chips so British

Un fish & chips croustillant et gourmand, relevé par une sauce ravigote acidulée et accompagné d’une salade fraîche pour un repas plein de contraste.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • 25 g Chapelure panko
  • ½ pièce(s) Concombre
  • 1 pièce(s) Filet de lieu noir
  • 1 cc Paprika en poudre
  • 250 g Pommes de terre
  • 30 g Salade
  • 25 g Sauce ravigote

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Farine
  • 5 cs Huile de tournesol
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Miel
  • ½ cc Moutarde
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Fish & chips so British
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total45m
Calories1257
Protéines34g
Glucides91g
Lipides84g
Étiquettes :
Œufs non inclusRiche en protéinesPrise de masse

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez la chapelure panko par une chapelure sans gluten ou des flocons de maïs finement écrasés, si tolérés. Si vous évitez le poisson, le filet de lieu noir peut être remplacé par du tofu ferme ou un steak de chou-fleur pour garder un plat pané rassasiant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un quartier de citron et un peu de salade croquante pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté frit. Un légume vert vapeur ou une petite soupe légère complètent bien l’assiette sans alourdir le repas.

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