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Galette bretonne légère aux champignons

avec une fondue de poireaux & de l'emmental

Galette bretonne légère aux champignons

Une galette bretonne légère garnie de champignons, d’une fondue de poireaux et d’emmental fondant, pour un repas savoureux, réconfortant et plein de gourmandise.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Champignons de Paris
  • 20 g Crème épaisse
  • 25 g Emmental râpé
  • 1 pièce(s) Galette de blé noir
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Poireau
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cc Beurre
  • 1 cs Huile d'olive
  • 1 cc Moutarde
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Galette bretonne légère aux champignons
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total20m
Calories538
Protéines22g
Glucides26g
Lipides39g
Étiquettes :
VégétarienKétoŒufs non inclusMoins de CO2Faible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesLe plein de légumesRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse et l’emmental par une crème végétale et un fromage végétal fondant. Si vous voulez une option sans gluten, remplacez la galette de blé noir par une base adaptée, en gardant la garniture aux champignons et au poireau.

Avec quoi le servir

Servez cette galette avec une salade verte croquante assaisonnée simplement, pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté fondant. Un bol de soupe de légumes ou quelques crudités en saison complètent bien ce plat rapide et végétarien.

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