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Galette bretonne lardons & crème de poireaux

avec une salade moutardée

Galette bretonne lardons & crème de poireaux

Une galette bretonne gourmande garnie de lardons et d’une crème de poireaux fondante, servie avec une salade moutardée pour une touche fraîche et relevée.

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Ingredients

For 1 servings

  • 40 g Crème épaisse
  • 1 pièce(s) Galette de blé noir
  • 35 g Lardons fumés
  • 1 pincée(s) Noix de muscade
  • 1 pièce(s) Poireau
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • ½ cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Galette bretonne lardons & crème de poireaux
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories563
Protéines22g
Glucides28g
Lipides41g
Étiquettes :
KétoŒufs non inclusMoins de CO2Faible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans porc, remplacez les lardons par des champignons poêlés ou des dés de tofu fumé afin de garder une note savoureuse. Pour éviter le lactose, troquez la crème épaisse contre une crème végétale neutre, comme soja ou avoine, en restant sur une texture onctueuse.

Avec quoi le servir

Servez cette galette avec une salade bien assaisonnée, un trait de moutarde et quelques herbes pour apporter du peps. Un bol de soupe légère ou des légumes rôtis complètent bien le côté fondant et salé du plat.

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