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Gnocchi al funghi & mozzarella

avec un pesto rosso maison

Gnocchi al funghi & mozzarella

Des gnocchi fondants aux champignons, nappés de mozzarella et relevés par un pesto rosso maison. Une recette gourmande et parfumée, prête à séduire les amateurs d’italien.

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Ingredients

For 1 servings

  • 3 g Basilic
  • 125 g Champignons de Paris
  • ⅓ sachet(s) Épices italiennes
  • 200 g Gnocchi
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ boule(s) Mozzarella
  • 10 g Noix de cajou concassées
  • 50 g Tomates semi-séchées

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Gnocchi al funghi & mozzarella
Recettes Italiennes
DifficultéFacile
Préparation15m
Temps total15m
Calories869
Protéines30g
Glucides89g
Lipides43g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masseRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la mozzarella par une alternative végétale fondante qui gratine bien. Si vous évitez les noix de cajou, utilisez des pignons ou des graines de tournesol pour garder le côté gourmand du pesto rosso.

Avec quoi le servir

Servez ces gnocchi avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du plat. Un pain grillé à l’ail ou une soupe légère en entrée complète bien le repas sans l’alourdir.

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