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Gratin d'aubergine et casarecce

Avec de la tomate, du gouda et une salade

Gratin d'aubergine et casarecce

Un gratin d’aubergine fondant et généreux, relevé par la tomate et le gouda, servi avec des casarecce et une salade fraîche. Un plat réconfortant aux saveurs méditerranéennes.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Aubergine
  • 5 g Basilic
  • 40 g Gouda Vieux râpé
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 150 g Passata de tomates
  • 90 g Pâtes
  • 40 g Radicchio, roquette et laitue
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cs Huile d'olive vierge extra
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Sucre
  • ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Gratin d'aubergine et casarecce
Recettes Italiennes
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DifficultéIntermédiaire
Temps total45m
Calories778
Protéines27g
Glucides88g
Lipides33g
Étiquettes :
VégétarienÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le gouda par un fromage râpé sans lactose ou une alternative végétale fondante. Pour éviter le gluten, choisissez des pâtes sans gluten à base de maïs ou de riz, en gardant le même esprit de plat complet.

Avec quoi le servir

Servez ce gratin avec une salade verte bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté fondant. Un pain croustillant ou une focaccia simple conviendra aussi très bien pour compléter le repas sans le surcharger.

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