Gratin de céleri au confit de canard
avec de la noix de muscade & une salade
Gratin de céleri au confit de canard
Un gratin de céleri fondant et parfumé à la noix de muscade, relevé par le goût riche du confit de canard. Servi avec une salade croquante, il allie douceur et gourmandise.
Ingredients
For 1 servings
- ⅓ pièce(s) Céleri-rave
- ½ pièce(s) Confit de canard
- 45 g Crème épaisse
- 15 g Fromage râpé à l'italienne
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 pincée(s) Noix de muscade
- ½ pièce(s) Oignon
- 100 g Pommes de terre
- 45 g Salade
- ⅓ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une alternative végétale cuisine et le fromage râpé par un équivalent sans lait, en gardant la noix de muscade pour le parfum. Si vous évitez le canard, un effiloché de poulet rôti ou des champignons poêlés fonctionne bien à la place.
Avec quoi le servir
Servez ce gratin avec une salade croquante bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche et fondant du plat. Un pain de campagne ou quelques légumes verts vapeur complètent bien l’ensemble sans alourdir le repas.
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