Gyros de poulet et taboulé aux herbes fraîches
Servis dans la laitue little gem
Gyros de poulet et taboulé aux herbes fraîches
Des gyros de poulet savoureux accompagnés d’un taboulé aux herbes fraîches, pour une assiette légère, parfumée et pleine de fraîcheur. Servis dans des feuilles de laitue little gem, ils offrent une touche croquante et gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- 85 g Boulgour complet
- ¼ pièce(s) Citron jaune
- 1.5 cc Cumin en poudre
- 100 g Gyros de poulet
- 1 pièce(s) Mélange de jeunes pousses
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 5 g Persil plat et menthe
- 1 pièce(s) Tomate allongée
Ingrédients supplémentaires
- 175 ml Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
PDF
DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories585
Protéines33g
Glucides62g
Lipides19g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en sucreÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez le boulgour par du quinoa, du riz ou du millet, qui gardent une bonne tenue et un côté nourrissant. Si vous évitez la viande, remplacez le gyros de poulet par des pois chiches rôtis ou du tofu bien assaisonné.
Avec quoi le servir
Servez avec une salade de concombre ou des crudités croquantes pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un yaourt citronné, ou une sauce légère à l’ail, accompagne bien les notes épicées du poulet et les herbes.
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