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Korma indien de chou-fleur

servi avec un naan à l'huile de coriandre

Korma indien de chou-fleur

Un korma indien de chou-fleur doux et parfumé, accompagné d’un naan à l’huile de coriandre pour un repas végétarien réconfortant, gourmand et plein d’exotisme.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Chou-fleur
  • ¼ sachet(s) Concentré de tomates
  • ½ sachet(s) Coriandre
  • ¼ sachet(s) Curcuma en poudre
  • ¼ sachet(s) Garam masala
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 90 ml Lait de coco
  • ⅔ sachet(s) Noix de cajou concassées
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 1 pièce(s) Pain naan
  • 100 g Pommes de terre

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Korma indien de chou-fleur
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories1073
Protéines25g
Glucides103g
Lipides61g
Étiquettes :
VégétarienÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le pain naan par du riz, une galette sans gluten ou des pommes de terre rôties. Si vous évitez les fruits à coque, omettez les noix de cajou et ajoutez un peu plus de lait de coco pour garder une texture douce.

Avec quoi le servir

Servez ce korma avec du riz basmati pour adoucir les épices, et ajoutez une salade de concombre ou des pickles pour apporter du croquant et de la fraîcheur. Un yaourt nature à côté fonctionne aussi très bien pour équilibrer le plat.

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