Leblebi : soupe de pois chiches tunisienne
avec une sauce yaourt tahini & une pita au chèvre
Leblebi : soupe de pois chiches tunisienne
Une soupe leblebi tunisienne réconfortante, relevée d’une sauce yaourt tahini onctueuse et servie avec une pita au chèvre fondant. Un plat parfumé, simple et généreux.
Ingredients
For 1 servings
- ½ paquet(s) Chair de tomates
- ⅓ sachet(s) Cumin en poudre
- ½ pièce(s) Fromage de chèvre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon
- 1 pièce(s) Pain pita
- ½ sachet(s) Paprika fumé en poudre
- ½ paquet(s) Pois chiches
- ½ sachet(s) Sauce tahini
- ½ pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- 150 ml Bouillon de légumes
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Sucre
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total45m
Calories824
Protéines31g
Glucides67g
Lipides46g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez le pain pita par un pain sans gluten ou des galettes de maïs. Si vous évitez le lactose, utilisez un yaourt végétal nature et un fromage frais végétal à la place des produits laitiers.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec une salade de crudités ou des légumes rôtis pour apporter du croquant et alléger l’ensemble. Un filet de citron et quelques herbes fraîches relèvent bien les saveurs orientales du plat.
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