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Lieu en croûte de noisettes & poireaux braisés

avec de l'aïoli & de la ciboulette

Lieu en croûte de noisettes & poireaux braisés

Un lieu délicatement croustillant en croûte de noisettes, servi avec des poireaux braisés fondants, une touche d’aïoli et la fraîcheur de la ciboulette.

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Ingredients

For 1 servings

  • 20 g Aïoli
  • 10 g Chapelure panko
  • ¼ sachet(s) Ciboulette
  • 1 pièce(s) Filet de lieu noir
  • ½ sachet(s) Noisettes grillées
  • 1 pièce(s) Poireau
  • ½ sachet(s) Salade
  • ¼ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 100 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Lieu en croûte de noisettes & poireaux braisés
Recettes Francaises
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total40m
Calories519
Protéines24g
Glucides19g
Lipides38g
Étiquettes :
KétoMoins de CO2Faible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez la chapelure par une chapelure sans gluten ou des flocons de maïs concassés, en gardant le côté croustillant. Si vous évitez les noisettes, utilisez des amandes ou des graines de tournesol, en restant sur un fruit à coque ou un produit proche.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte bien assaisonnée ou quelques pommes de terre vapeur pour apporter du contraste et compléter l’assiette. Un peu de pain rustique convient aussi si vous cherchez un accompagnement simple et réconfortant.

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