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Monggo philippin ou lentilles au lait de coco

avec un naan, des épinards & du broccolini

Monggo philippin ou lentilles au lait de coco

Un plat réconfortant de monggo philippin ou lentilles au lait de coco, relevé par des épinards et du broccolini. Servi avec un naan, il allie douceur, fondant et fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • 50 g Broccolini
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • 1.25 g Coriandre
  • 35 g Épinards
  • 1.25 cm Gingembre frais
  • ¼ sachet(s) Gomasio
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 125 ml Lait de coco
  • 60 g Lentilles vertes
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Pain naan

Ingrédients supplémentaires

  • 140 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
Monggo philippin ou lentilles au lait de coco
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total40m
Calories357
Protéines6g
Glucides14g
Lipides31g
Étiquettes :
VégétarienKétoMoins de CO2Faible en sucreFaible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le naan par du riz, du quinoa ou un pain plat certifié sans gluten. Pour une version sans sésame, remplacez le gomasio par des herbes fraîches, du citron vert ou un simple assaisonnement salé selon le goût.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un supplément de verdure croquante ou une salade acidulée pour équilibrer la richesse du lait de coco. Un accompagnement de riz parfumé, de quinoa ou d’un autre pain plat convient aussi très bien pour compléter le repas.

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