Lieu à la meunière & tombée d'épinards
avec une purée carottes & lentilles au paprika
Lieu à la meunière & tombée d'épinards
Un lieu délicatement doré à la meunière, servi avec une tombée d’épinards et une purée onctueuse de carottes et lentilles relevée au paprika. Un plat complet, savoureux et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- 15 g Amandes effilées
- 2 pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron
- 100 g Épinards
- 1 pièce(s) Filet de lieu noir
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 50 g Lentilles corail
- ½ pièce(s) Oignon
- 0.51 cc Paprika fumé en poudre
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 125 ml Bouillon de légumes
- 1 cs Farine
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le lieu par du tofu ferme ou des champignons bien dorés, qui gardent une texture agréable avec les saveurs citronnées. En cas d’allergie aux fruits à coque, ôtez les amandes effilées et ajoutez des graines de tournesol ou de courge pour le croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de concombre ou quelques légumes verts croquants pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la douceur de la purée. Un pain complet légèrement grillé ou un riz simple convient aussi très bien pour compléter l’assiette sans alourdir le repas.
Vous aimerez aussi
Crevettes, nouilles et haricots verts
35 min505 cal
Ramen au cabillaud à la japonaise
20 min503 cal
Linguine aux tomates cerises, aux câpres et aux olives
20 min543 cal
Salade de thon et de pommes de terre Opperdoezer Ronde
30 min503 cal
Cuisse de poulet, sauce à la noix de coco et pak-choï
40 min478 cal
Filet d'églefin aux lentilles et lardons
35 min544 cal
Orzo aux crevettes à l'ail et aux courgettes
45 min517 cal
Ramen à la japonaise au cabillaud
20 min500 cal