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Lieu à la meunière & tombée d'épinards

avec une purée de carottes & lentilles au paprika

Lieu à la meunière & tombée d'épinards

Un lieu à la meunière délicatement doré, servi avec des épinards tombés et une purée de carottes et lentilles relevée au paprika. Un plat équilibré, savoureux et plein de douceur.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Amandes effilées
  • 2 pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ sachet(s) Épinards
  • 1 pièce(s) Filet de lieu noir
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 35 g Lentilles corail
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ¼ sachet(s) Paprika fumé en poudre

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 125 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Farine
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Lieu à la meunière & tombée d'épinards
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total50m
Calories685
Protéines35g
Glucides63g
Lipides28g
Étiquettes :
Riche en protéinesMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le lieu par du tofu ferme ou un filet de poulet, selon vos préférences. Si besoin de sans fruits à coque, retirez les amandes et remplacez-les par des graines de tournesol ou de courge pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes verts vapeur pour apporter de la fraîcheur. Un pain de campagne ou quelques pommes de terre rôties complètent bien sa texture douce et son côté citronné.

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