Linguine au beurre aux anchois
Avec des amandes salées, du persil plat frais et de l’estragon
Linguine au beurre aux anchois
Des linguine nappées d’un beurre aux anchois, relevées par des amandes salées, du persil plat frais et une touche d’estragon. Un plat simple, parfumé et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- 30 g Amandes entières grillées salées
- ½ boîte(s) Anchois
- 3 botte(s) Estragon
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 90 g Pâtes
- 3 botte(s) Persil plat
- 300 g Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Beurre
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Sucre
Recettes Italiennes
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DifficultéFacile
Temps total35m
Calories792
Protéines23g
Glucides83g
Lipides39g
Étiquettes :
Faible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les pâtes par des linguine de riz ou de maïs qui gardent une bonne tenue. Si vous évitez le poisson, remplacez les anchois par des câpres hachées pour une note salée et umami, sans changer l’esprit du plat.
Avec quoi le servir
Servez ces linguine avec une salade verte bien citronnée ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur. Un pain croustillant convient aussi pour compléter l’ensemble et profiter du jus parfumé du plat.
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