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Linguine et pesto d’épinards maison

avec des tomates semi-séchées et du grana padano

Linguine et pesto d’épinards maison

Des linguine enrobées d’un pesto d’épinards maison, relevées par des tomates semi-séchées et du grana padano pour un plat de pâtes frais, gourmand et parfumé.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron
  • 25 g Copeaux de grana padano AOP
  • 115 g Épinards
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 90 g Linguine
  • 10 g Noix de cajou concassées
  • 1.25 g Persil
  • 20 g Salade
  • 60 g Tomates semi-séchées

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Linguine et pesto d’épinards maison
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories873
Protéines25g
Glucides77g
Lipides52g
Étiquettes :
VégétarienRapido

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les linguine par des pâtes sans gluten en gardant un format similaire. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les noix de cajou par des graines de tournesol ou de courge pour conserver le côté croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou des légumes rôtis pour apporter du relief et équilibrer la richesse du pesto. Un pain grillé à l’ail ou aux céréales complète bien le repas et aide à profiter de la sauce.

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