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Linguine & pesto d’épinards maison

avec des tomates séchées & du grana padano

Linguine & pesto d’épinards maison

Des linguine enrobées d’un pesto d’épinards maison, relevées par des tomates séchées et du grana padano. Un plat de pâtes savoureux, frais et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron
  • 20 g Copeaux de grana padano AOP
  • 75 g Épinards
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 90 g Linguine
  • 10 g Noix de cajou concassées
  • 1.25 g Persil
  • 60 g Tomates semi-séchées

Ingrédients supplémentaires

  • 2.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Linguine & pesto d’épinards maison
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories870
Protéines24g
Glucides77g
Lipides50g
Étiquettes :
VégétarienRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le grana padano par une alternative végétale affinée ou par de la levure maltée. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les noix de cajou par des graines de tournesol ou de courge pour garder le croquant.

Avec quoi le servir

Servez ces linguine avec une salade de roquette ou de jeunes pousses pour apporter de la fraîcheur. Un pain croustillant et quelques tomates rôties complètent bien ce plat simple et parfumé.

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